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樟溪民俗趣谈

来源:潮州日报 2014年07月09日 14:22:21 责任编辑:吴雨青 人气:

樟溪镇的居民,其先祖多从中原移民而来,其风俗多与县内各地相同,这里着重介绍一年八节及春秋二祭民俗活动。

传说一年八节是春节(俗称过年)、元宵节、清明节、端午节、中元节、中秋节、重阳节、冬至节。此外还有古清明、六月初六、十六牙(拜完年)、神上天等。

春节:以祭祀活动说,是从农历十二月最后一天的除夕日起至新年的正月初二日止,但其他活动时间则长短不一。

春节是一年之中的大节日,故过节之前几天,各家各户总要进行不少准备工作。户内外大扫除,妇女忙于制作粿品,男人忙于上市,把应节的农副产品卖出去,把需要的年货购进来。大人小孩要添置新年过节新衣服。春节粿品主要有:甜粿(用糯米碾成粉和糖拌和蒸成),甜豆桃(用糯米粉掺少量糖揉合后作皮,以绿豆、粉豆或花生豆蓉为馅,做成圆形粿个蒸熟),红壳桃(用糯米粉渗食红为皮,包绿豆、粉豆蓉印成桃形蒸熟),发粿(以米或面粉加糖发酵后蒸熟)。

除夕日,各家各户贴上春联。下午,各家各户挑水后,无论公共或自用水井,拜好井头公后封盖。各家备户祭祀先祖后吃(团圆)饭。吃饭时,有些乡村还保留着这样的习惯,如果家里有人外出未能回家,在开饭时,差一个人,桌上要放一个空碗及一双筷子,以示家人全部到齐。这一天,大人还要给小孩、子女给父母或上辈老人送压岁钱。除夕午夜过后,家家户户燃放鞭炮。

正月初一日,早晨要吃素和干饭,不能喝稀粥,说喝稀的出门要遇雨。祭祀也是摆素类食品。且有诸多禁忌,如不能骂人、打人。出门遇见熟人,要作揖道禧;说吉利话。小孩不能站在门槛上,不能拿扫帚扫地,妇女要停止使用针线及剪刀等。从这一天起开始巡正拜年走亲戚,拜年时礼品不拘,唯要带上一对柑(大吉),离开时,主人对其他礼品可以收下,这对柑不能收。巡正拜年,要互道吉祥话,给小孩压岁钱,一般到正月初六日止。但嫁出的女儿回母家与父母拜年则有时间性的要求,有俗谚:“行孝‘走仔’(女儿)初一、二,不孝‘走仔’神落天(初四日),无贴无兑元宵过”。从初一日开始至初四日,各村社还有一些群众性文艺活动,诸如锣鼓班、舞狮等。

正月初七日,家家户户要煮七样菜,即把七种蔬菜一起煮成羹,配合米饭,作为一家人的晚餐。春节的气氛也可以说延至这一天为止。

上元节:俗称元宵节。此节虽定为正月十五日,但民俗活动一般是从正月十三日开始至十八日。此节到来,备家各户除准备粿品(粿品与春节同)、过节物资、祭拜祖先外,还有游神赛会及演戏等活动。

此外,做丁桌。凡是去年元宵后出生的男孩,都要做丁桌请客,且要十分丰盛。在一村内,如果同时有几家设丁桌,还要以能够请得多人为荣,算有脸面。由于破费太大,所以,贫穷人家常是“生阿细卖阿大”或负债累累。

二月十五日春祭,祠堂祭祖,居家则因上祖、父母忌日祭祀次数过多而改一年春秋二祭,秋祭为十月十五日。

清明节:清明节为不定日,以节季交清明之日,各家各户除在家祭祀外,还要上山“挂纸”(扫墓)。扫墓时间一般在清明日及过后二天。清明节粿品是“鼠壳粿”,用糯米粉加上一种草本植物“鼠壳”,捣制加糖混合成粿皮,以绿豆或花生豆蓉,或薯丝、咸菜尾等为馅蒸成。

另有一些村还有过古清明的习俗。古清明为定日,即三月初三日。民间传说,此日为地狱的正月初一日,地府十分热闹,阳世之人,也要通过祭拜庆贺。

端午节:五月初五日,各家各户祭祀祖先,要蒸“枝”(读鼻音)粿。以一种叫“铺姜”的小灌木或“柑美藤”烧成灰,反复用水滤出一种硷液,拌和糯米或少量淀粉蒸制而成。有一些人家则缚“粽球”,祭拜祖先时还要摆上桃李水果。端午节一般不作客,也不在别人家过夜。

六月初六日,为上年此日后死去的亲人“过桥”,所有祭拜的粿品都是白色,其中还有米粉蒸成长方形状似桥板的粿

中元节:俗称七月半,也称鬼节,“盂兰节”。也是一年之中的大节。是日,除祭祀祖先外,有些地方还要进行施孤(即祭祀孤魂)活动。

中秋节:八月十五日为中秋节。祭祀祖先主要是糕饼之类,粿品有芋粿,也有红“壳桃”,主要是到田头祭拜“田头爷”。妇女拜月娘或捧“篮饭姑”,选择较老旧的竹篮(俗称篮饭),由二个女孩捧着,另由一人点香对着两个女孩不断摇动,口中念念有词:“篮饭姑,篮饭神,上山爬岭去抽藤,抽藤缚篮饭,篮饭老老多有神”。一段时间后,捧着的竹篮会自动摆动,这项带有占乩的游戏既古老又很普遍。

重阳节:九月初九重阳节,活动不很普遍,近莲花山的地方,有些人当晚到山顶宿夜圆梦,以占卜未来体咎。

冬至节:以农历交冬至季节而定日。各家各户祭祀祖先,都要做糯米丸。前一天晚上称“冬至仔”,要先煮甜丸吃。还要煮一些熟丸用来贴门、谷粿甚至耕牛,意思是让这些已有的固定资产不要跑掉,永久留住下来。

拜完年:农历十二月十六日,称“十六牙”,圩场做生意的人,在这一天要备办酒席,丰盛程度不拘,视生意大小而定,请老顾客前来赴宴,叫食“十六牙”。在农村则备鹅鸭、鱼肉、粿品到所在地拜“地头爷”,隆重的还要演戏、请亲戚,称之拜完年。

神上天:农历十二月廿四日为神上天日,在这之前几天,要择日打扫屋舍,为神像沐浴,是日祭祀最为重视的是各家各户的灶神。认为灶神上天要往玉皇大帝那里禀告自己所在人家行事为善为恶,为了博得灶君的美言,所以,特别虔诚。但祭拜物品较简单,一钵饭、一钵菜及用糯米粉做成的粿品加一碟红糖。

以上就是一年之间的民俗节日活动情况。这些节日活动,既有善良美好的一方面,也有封建迷信愚昧的方面,解放以后,有些陋习已经去掉,一些内容健康或者有益于社会、家庭团结的传统习俗仍继续沿习至今。