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民俗中的水井和井水

来源:揭阳日报 2014年05月09日 10:08:25 责任编辑:吴雨青 人气:

在自来水发明、应用之前,水井是潮汕人赖以生存的水源。人们对水井十分崇拜,在潮汕民俗中,就有不少与水井相关的民俗活动。

除夕封井,这是潮汕地区的年俗之一。一夜连双岁的除夕,讲究年年有余,红红火火,因此人们在将大小水缸装满之后,才举行封井仪式。封井时用一个大的簸箕将井面盖住,春节拜祭井公井妈后才能开井。通常乡里公用的水井,初一、二要禁用,初三才始用,有的地方初二起便可用。开井时要举行一定的仪式活动,即由村中老妇带头,用大桔、清茶、红糖、素果等礼品到井台祭拜。随后,主祭的老妇揭开井盖,把一半红糖和3杯清茶倒入井里,再从井里打出12桶水倒于地上。每倒一桶水,要随口念四句吉祥诗。自家用的水井,开井时也要由家中的婆婆祭拜,仪式与公用水井相似,但为了方便,“做四句”的仪式一般就省略了。从正月开汲的种种讲究来看,其实是在岁首年头,对于滋养生命的水井表示崇敬之意。

端午日,潮汕民间有组织“龙船鼓”活动。彩旗在前,伴奏鼓锣,沿街喧嚷,有声有势,跟随队伍两旁的人,有的手执石榴枝叶,命名为“利市花”。观众们闻锣鼓声则争相看热闹,爱好者这时会掏出几个铜镭(硬币)向执石榴枝者购买利市花,随即带回家中,投入早已准备好的自家井水,命名“龙湫水”,让小孩洗一洗。相传这龙湫水可以除“痱”,祝愿孩子们健康成长。在饶平一带,端午节“各家于鸣鸣时取井花水,浸蒲艾,务是一日之饮,云引年之意也”(光绪《饶平县志》)。

七月初七这一天,年满15(虚)岁的男女,须答谢公婆母对其童年在花园中受保护成长起来的功劳。当天早晨,儿女的母亲须备办12种鲜花,浸在清澈的井水中,给儿女洗澡,洗毕让儿女系上红腰兜,腰兜里夹上12枚桂圆(即龙眼干果),寓意为早生贵子,再加上2枚“顺治”铜钱,象征“行南走北,百事无忌”。

八月十五中秋夜祭月时,大人们常让小孩供上新买的文具——笔、课本和书包等,祈求“月娘”保佑孩子读书聪明,成绩优秀。有时大人们还要撮一点香灰,慎重地包在红纸上,然后用“井心水”(刚从井里打上来的水,打水时水桶不能碰到井壁)送服,说这是“月娘”恩赐的“仙丹”,喝了能使人变得聪明、健康。

冬至日,人们在祭拜井公井妈之时,习惯在井栏粘贴成对的冬节圆(甜丸),祈祷吉祥如意,合家平安。有人还用冬节圆来占卜生男或生女。如果这一年有人家娶新媳妇,那么在天亮时祭拜完井公井妈之后,投进一颗冬节圆。然后让新媳妇急忙打水,如果能够将这冬节圆打上来,那么则预兆生男孩。

逢年过节,老人家总是早早打起一桶井花水,用红花(石榴枝)蘸水,往自家的孩子们身上洒几下,寓意辟邪去秽。老人家常对女孩子们说:“勤快点,早早起打上井花水洗脸,雅在在!”孩子肚痛上火时,他的母亲总会到村头的公井打上一桶水,调蜜为孩子降火消炎。民间俗信,眼睑若生疮(俗称“生目针”),由本人拿7粒谷子到井栏上坐着,逐粒用谷刺眼疮,刺后把谷丢进井里,口中念诀:“灰啊灰,眼疮胶(掉)落溪,嗄啊嗄,眼疮胶落井。”所患即能痊愈。潮家世俗相沿,用井花水浸入石榴枝叶(俗称“红花水”),可喷洒于门外环境以祛除百邪。

潮安、饶平一带,新娘婚后三天内应避免与公婆相见。第四天一早,新娘要到村里的公井汲水。汲水前先将一小撮红糖和一小撮由娘家带来的泥土投入井中。据说这样做之后,新娘今后才不会“水土不服”,并且能与邻里和睦相处。

潮汕人的家乡情结很深,早年离乡别井远渡重洋去“过番”,总会到日常饮水之井,取出井水土随身携带,寓有勿忘故国,勿忘家乡,勿忘亲人之意。其实,这一捧井心土,是极神圣的护身符。山长水远,难免水土不服,人们便用“乡土”煮水服用或将它撒进当地的水井里,寓意能适应该处的水土。

如今,潮汕各地都先后建起自来水厂,人们已基本食用自来水,水井失去了其在历史上所产生的作用,潮汕民俗中的井文化也逐渐在消失。