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40年不变的那碗粿条汤

来源:揭阳日报 2015年06月17日 14:17:18 责任编辑:吴雨青 人气:


许多食客不辞驱车几十里来到桐坑,就是为了尝上一口地道的桐坑粿条汤。

毫无保留将手艺传授他人

自桐坑鹅肉粿条汤出名之后,全市各地的街头巷尾,不乏能见到挂着“桐坑粿条”招牌的小食店,甚至是珠三角,都能见到桐坑人外出开的小食店。

有人戏说林晓龙和林镇雄,“桐坑粿条”是因为他们两家而声名在外,要是早年注册“桐坑鹅肉粿条”商标,这些年早就赚个盆满钵满了。可是这堂兄弟俩听了也只是笑一笑,憨厚地说不用了,桐坑粿条汤能在外地受欢迎就好。

这堂兄弟俩不仅不计较外人打着他们家闯出来的名号做生意,甚至是有人来拜师,他们都毫无保留地教给他们。“桐坑粿条在外头能受欢迎,也就是我们家的骄傲。” 林镇雄说。他的妻子也随声说道:“不仅是外头来的人,我们都教人家做,甚至还有人在外头已经开好店,请镇雄去掌勺几天,他都二话不说就去。”

我们在林镇雄店里采访期间,村里一位白发老人一直在一边看着,有时还争着为我们介绍过去的事。他说,老大老三兄弟俩刚开始卖粿条时,一碗粿条2分钱,一盘肉才4分钱,只需要花1毛钱,就能吃得很满足,如今,40多年过去了,粿条汤的味道一直没变。其实,不变的表面上是粿条汤的味道,实际上是林氏兄弟两家多年来坚持诚信经营的待客信念。

 


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