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《潮汕味道》获评“全国优秀”

来源:汕头特区晚报 2014年05月19日 09:46:07 责任编辑:吴雨青 人气:

经全国社会科学普及理论研讨与经验交流会组委会评定,汕头市美食家张新民编著的《潮汕味道》一书荣获“全国优秀社会科学普及作品”,并予以表彰。

《潮汕味道》是《潮汕文化丛书》之一,2012年1月由暨南大学出版社出版,该书是一本潮汕美食的指南书和人文读本,全书图文并茂,集合了很多珍贵的历史图片和优秀的摄影作品,记录了很多行将消失的潮菜掌故和方言俗语,挖掘了很多隐藏在食物中的文化积淀和历史细节,对潮菜筵席的内容和形式进行了全方位的研究,丰富了潮汕的美食文化。本书一经推出,立即受到广大读者的欢迎,至今已刊印五版,印数达数万册,在网上拥有大量的粉丝。